修学旅行第３日～黒糖工場見学
沖縄での最後の研修、特産のサトウギビから黒糖を作る工程を工場で見学しました。サトウキビも教科書の中でのものですが、実際に工場で加工の様子をみると、それがどういうものか、また、沖縄の気候だからこそ育つことなどを学習うることができました。最近ではサトウキビからバイオエタノールの原料とするなどの記事も見かけますが、そういったことも含め食品としてのサトウキビのみならず多くの可能性があることがわかりました。
沖縄での最後の研修、特産のサトウギビから黒糖を作る工程を工場で見学しました。サトウキビも教科書の中でのものですが、実際に工場で加工の様子をみると、それがどういうものか、また、沖縄の気候だからこそ育つことなどを学習うることができました。最近ではサトウキビからバイオエタノールの原料とするなどの記事も見かけますが、そういったことも含め食品としてのサトウキビのみならず多くの可能性があることがわかりました。
