アズキからの餡づくり
4年生が収獲したアズキから和菓子作り用のあんこを作りました。計量、水洗い、煮込み、追い水、水分飛ばし、絞りあげ、砂糖を加える、など多くの行程を交替で火加減、アズキの様子の観察をしながら（こしあんはこの先にまだまだ行程があります。）約1日かけてつぶあん、こしあんをつくりあげました。和菓子を作る前のこの段階でこんなに大変な思いをするなんて・・・・と和菓子作りの苦労の一端を感じるこもできていました。この餡を使って、感謝の茶会で出す、和菓子を作ります。保護者の方がどんな表情で子供たちの作った和菓子をいただいていただけるでしょうか。
