味噌づくり～２年２組 : デイリースナップで見る学びのポイント

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味噌づくり～２年２組

教材園で栽培・収穫したダイズでの味噌づくり。先日の２年１組に続いて２組がダイズの加工を行いました。約半日の吸水の後、３時間ほど煮込み、つぶす作業を行いました。なかなか思うように細かくならず苦労しましたが、味噌玉をつくって発酵を待つまでの作業をおこないました。